Espaguete a Carbonara

Ingredientes:

• 300g de ou bacon)
• 1 dente de alho amassado 
• 1 colher (sopa) de azeite
• 600g de espaguete 
• 5 ovos - 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 5 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
• Pimenta-do-reino
• Sal (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Corte ao bacon em pedacinhos bem pequenos.
2. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o alho amassado.
3. Junte o bacon até ficar dourada e soltar a gordura.
4. Quando o alho estiver dourado pode retirá-lo (serve para dar mais sabor).
5. Em um recipiente, bata os ovos inteiros com os queijos ralados e moa a pimenta-do-reino por cima.
6. Misture até que fique homogêneo.
7. Misture o espaguete cozido al dente à frigideira do bacon (ainda no fogo) e depois coloque o ovo batido por cima.