- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de coco ralado
- 4 ovos
- 200 g de tapioca
- 2 xícaras de açúcar para caramelizar
- 100 g de queijo ralado
Modo de Preparo:
- Ferva o leite e vá acrescentando a tapioca com o fogo desligado, mexa até que o leite fique bem morno e reserve.
- Bata os demais ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos, depois de batido misture com o creme de tapioca delicadamente.
- Caramelize uma forma de fundo oco e leve a mistura em banho Maria até que fique durinho e dourado.
- Espere esfriar e desenforme.
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