Espaguete a Carbonara

Ingredientes:

• 300g de ou bacon)
• 1 dente de alho amassado 
• 1 colher (sopa) de azeite
• 600g de espaguete 
• 5 ovos - 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 5 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
• Pimenta-do-reino
• Sal (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Corte ao bacon em pedacinhos bem pequenos.
2. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o alho amassado.
3. Junte o bacon até ficar dourada e soltar a gordura.
4. Quando o alho estiver dourado pode retirá-lo (serve para dar mais sabor).
5. Em um recipiente, bata os ovos inteiros com os queijos ralados e moa a pimenta-do-reino por cima.
6. Misture até que fique homogêneo.
7. Misture o espaguete cozido al dente à frigideira do bacon (ainda no fogo) e depois coloque o ovo batido por cima.

Bolo de Aipim

Ingredientes

• • 1 coco inteiro ralado 
• • 4 xícaras de açúcar
• • 4 ovos 
• • 4 colheres de manteiga
• • 1 litro e meio de leite 
• • 2 kg de aipim ralado

Modo de fazer

•  Bata o coco, o açúcar, o ovo, a manteiga e o leite no liquidificador até ficar homogêneo. Acrescente o aipim.
•  Misture tudo muito bem e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido por uns 40 minutos ou até dourar.

Fricassé de Frango

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitona sem caroço
• 2 peitos de frango desfiado
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de batata palha
• 1 xícara de água
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água

1. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
2. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
3. Leve ao forno até borbulhar
4. Sirva com arroz branco

Pudim de Tapioca

Ingredientes:

• 1 litro de leite 
• 1 lata de leite condensado 
• 200 ml de leite de coco
• 200 g de coco ralado
• 4 ovos
• 200 g de tapioca 
• 2 xícaras de açúcar para caramelizar 
• 100 g de queijo ralado

Modo de Preparo:

1. Ferva o leite e vá acrescentando a tapioca com o fogo desligado, mexa até que o leite fique bem morno e reserve.
2. Bata os demais ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos, depois de batido misture com o creme de tapioca delicadamente.
3. Caramelize uma forma de fundo oco e leve a mistura em banho Maria até que fique durinho e dourado.
4. Espere esfriar e desenforme.

Empadão de Frango

Ingredientes:Massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 200 g de margarina
• 150 g de gordura vegetal
• 2 gemas
• 1 xícara de café de água
• Sal
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 2 peitos de frango já cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem pele e sem semente em cubos
• Salsa e cebolinha picadas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Requeijão culinário em lascas.

Cocada de Colher

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado 
• 1 lata de leite
• 1 xícara de coco ralado queimado

Modo de Preparo:

• Misture em uma panela o leite condensado, o leite e o coco
• Leve ao fogo e mexa de vez em quando por 15 minutos ou até engrossar e ficar cremosa, deixe esfriar e sirva

Cupcake de Chocolate

Ingredientes:

• 2 pacotes de massa pronta de 400 g sabor chocolate 
• 4 ovos
• 1 e 1/2 copos de leite
• 250 g de chocolate em barra picado para derreter
• 300 g de doce de leite
• Granulados coloridos
• Formas de papel para cupcake
• Formas de alumínio para cupcackes ou de quindim

Modo de Preparo:

• Faça o bolo com a mistura e os ovos e o leite, deixe a massa bem cremosa, não coloque muito leite pois o bolo não fica fofinho
• Com uma colher coloque na forminha de papel que já está numa forma de alumínio feita para quindim ou cupcakes, se não tiver pode utilizar forma de empada grande, isso serve para que ao assar e crescer, o bolo não entorte a forminha de papel, serve como base
• Coloque massa até o centro da forminha, senão pode transbordar
• Não demora muito para assar, leva de 10 a 15 minutos em forno preaquecido a 180ºC

Cobertura:

• Derreta o chocolate e misture com o doce de leite quando estiver morno, deixe esfriar na geladeira e use uma luva de confeiteiro quando estiver mais durinha, caso endureça demais, deixe em temperatura ambiente e utilize para cobrir os bolinhos
• Esse recheio endurece no fim, ele não escorre e dura bem na mesa em dias quentes
• Salpique confetes de chocolate ou granulados coloridos